L’Art de la Bière en Wallonie : Exploration des Brasseries Artisanales de Namur
La région de la Wallonie, en particulier la province de Namur, est une terre riche en traditions brassicoles. Les amateurs de bières artisanales seront ravis de découvrir les multiples brasseries qui jalonnent le paysage namurois, proposant chacune leurs saveurs et savoir-faire uniques.
Au coeur des brasseries artisanales de Namur
Namur et ses environs regorgent de brasseries artisanales qui méritent le détour pour leurs spécialités locales et originales. En voici quelques-unes à ne pas manquer :
- Brasserie La Houppe
- Brasserie des Jambes en l’Air
- Brasserie Le Fief
- Brasserie Ergot du Coq
Brasserie La Houppe : tradition et innovation au rendez-vous
Située à Lustin, sur les bords de la Meuse, cette brasserie artisanale met l’accent sur des ingrédients naturels et locaux pour créer des bières aux saveurs équilibrées et rafraîchissantes. Fondée en 2004 par François Amorison et Benoît Humblet, la Brasserie La Houppe propose plusieurs bières phares dont la célèbre « La Houppe ». Cette blonde ambrée se caractérise par sa richesse aromatique et son équilibre entre malt, houblon et épices.
Les secrets de la Houppe
Pour réaliser cette bière emblématique de la brasserie, les brasseurs sélectionnent avec soin des ingrédients locaux tels que du miel de leurs propres ruches et des épices issues du terroir namurois. La Brasserie La Houppe prouve ainsi qu’il est possible de concilier héritage traditionnel et audace créative. Voici quelques-unes de leurs autres références :
- Biere de Printemps : une bière saisonnière aux arômes floraux et fruités.
- Triple Belette : une triple fermentation aux notes de caramel et d’épices douces.
- Folle Noceuse : une bière ambrée marquant l’événement festif du mariage entre le patron de la brasserie et sa compagne.
Brasserie des Jambes en l’Air : un univers décalé et savoureux
Installée à Vedrin, la Brasserie des Jambes en l’Air tire son nom d’une expression locale pour désigner l’effet engendré par le plaisir gustatif et convivial d’une bonne bière. Fondée par Olivier Drouvin, cette brasserie artisanale se distingue par ses recettes originales et leur esthétique audacieuse.
Une gamme de bières insolites
Avec des noms tels que « La Vertige Blonde », « Rire Jaune », ou encore « Double Trouble » cette brasserie réinvente l’univers de la bière. Chacune de ces créations est le résultat d’une recherche minutieuse menée par Olivier, qui souhaite proposer des saveurs inédites à ses clients :
- La Vertige : blonde et légère avec des notes épicées.
- Rire Jaune : triple fermentation aux arômes fruités et caramélisés
- Double Trouble : ambrée puissante aux accents fumés%
Brasserie Le Fief : savoir-faire namurois au service du goût
Située en plein cœur de Namur, la Brasserie Le Fief propose des bières artisanales élaborées et produites localement. Les brasseurs mettent un point d’honneur à sélectionner des matières premières de qualité, mais également à soutenir les producteurs locaux et à privilégier une distribution directe auprès des consommateurs. Ces ingrédients de choix confèrent à leurs créations des saveurs subtiles et délicates qui raviront les palais les plus exigeants.
Découverte de la gamme Le Fief
Chaque référence de la Brasserie Le Fief respecte les principes de qualité et d’authenticité chers aux brasseurs :
- Fière-Allure : une IPA aux arômes de fruits exotiques et de houblons.
- Roture : une blonde non filtrée qui mise sur le goût du terroir namurois. Pour la déguster, rendez-vous sur leur site web.
- Noble Dame : une triple fermentation aux accents caramélisés et fruités.
Brasserie Ergot du Coq : un concentré de nature
Implantée à Wépion, cette brasserie artisanale puise son inspiration dans les richesses végétales d’une région réputée pour ses cultures maraîchères. Les bières de la Brasserie Ergot du Cq sont élaborées à partir de matières premières issues de l’agriculture locale, notamment des légumes issus de la culture maraîchère qui font la renommée de la région.
Les créations de l’Ergot du Coq
Florent et Benjamin, les brasseurs passionnés de la Brasserie Ergot du Coq, ont su développer des recettes audacieuses et savoureuses :
- Panais De Flandre : une bière blanche à base de panais, agrémentée de notes florales et épicées.
- Betterave-moi ça ! : une création unique droit venue du potager avec une magnifique teinte rose apportée par les betteraves utilisées dans la recette.
- Epinard Mania : une bière verte et légère, étonnante grâce aux épinards qui lui confèrent un goût subtil et original.
Les brasseries artisanales namuroises vous offrent la possibilité d’explorer des univers variés à travers leurs produits de qualité. Que vous soyez amateurs de bières classiques ou en quête de saveurs atypiques, ces brasseries locales sauront vous satisfaire. N’hésitez pas à les découvrir pour déguster des bières originales tout en soutenant le savoir-faire local.